つくってみよう！
ぐりとぐらの「大きなカステラ」
巨大なたまごをみつけたぐりとぐらが作ったのは、大きなカステラ。出来上がったカステラは、それはもう…おいしそう！
材料・分量
- ぐりとぐらのかすてら（直径20cmのなべ1コ分）
- ・卵 3コ
- ・卵黄 1コ分
- ・砂糖 120g
- ・牛乳 大さじ1
- ・バニラエッセンス 少々
- ・薄力粉（ふるう） 100g
- ・バター（食塩不使用。溶かす） 50g
準備
- なべの内側にバター（分量外）をぬり、底面に紙を敷く。側面に強力粉（分量外）をふる。
作り方
- 1.ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて湯せんにかけ、人肌位に温まるまで混ぜる。湯せんからはずし、もったりとするまで泡立てる。持ち上げたとき、生地がリボン状に落ちるくらいまで充分に泡立てる。
- 2.牛乳とバニラオイルを加え軽く混ぜ、次に薄力粉を加えへらで大きくすくう様に混ぜる。練るとふくらみが悪くなるので注意。
- 3.溶かしたバターを加えて混ぜ、用意したなべに流し入れる。
- 4.180℃に余熱したオーブンに入れて約10分間焼き、ふくらんで色づいてきたら170℃に下げてさらに約15分焼く。