つくってみよう！

プチお雑煮の作り方

• 1.鍋に水約1リットルと食べやすい大きさに切った餅を入れ、火にかけ、沸騰したら火から下ろし、餅がやわらかくなるまで（1〜2分）おく。
• 2.にんじん、ほうれん草はゆで、食べやすい大きさに切る。
• 3.だし汁は温め、醤油、塩で調味する。
• 4.器に1、麩を盛り、3を注ぎ、2を添える。

2色餅の作り方

• 1.鍋に水約1リットルと餅を入れ、火にかけ、沸騰したら火から下ろし、2分ほどおく。餅がやわらかくなったら適宜食べやすい大きさに菜箸などで裂いておく。
• 2.小鍋にうらごし枝豆、砂糖、塩、水大さじ2を入れ、火にかけて木べらなどで混ぜながら3分ほど火を通す。ここにに1の半分を入れ、和える。1の残りの半分を醤油と砂糖を混ぜたものと和える。

<< 「つくってみよう！」目次ページに戻る