つくってみよう！
白玉もちもち！2色だんご
材料（4人分）
- ・白玉粉 100g
- ・よもぎ粉 3g
作り方
- 1.ボウルに白玉粉を50g入れ、水45ccを少しずつ加えながらよくこね、耳たぶ位のやわらかさにする。
- 2.よもぎ粉3gをたっぷりの湯にひたして充分に戻す。茶こしや目の細かいザルなどにあけてしっかりと水気を切る。
- 3.別のボウルに、残りの白玉粉50gと2.をほぐし入れ、水45ccを少しずつ加えながら良くこね、よもぎ味の白玉を作る。
- 4.1.と3.を小さめの一口大に丸め、沸騰した湯の中に入れる。浮き上がって1〜2分たったものから氷水に取る。
- 5.粗熱が取れたら、水気を切って器に盛る。ゆで小豆／きな粉などをかけてどうぞ。