つくってみよう！

カラメルの作り方

• 1.鍋にグラニュー糖と水を入れ弱火にかけ、溶けて色づいてきたら火を止めて湯を加える。手早く混ぜて充分に溶かし冷ます。

プリン液の作り方

• 1.型の内側にバター（分量外）を塗り、カラメルを等分に流し入れておく。
• 2.ボウルに溶いた卵とグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。
• 3.鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰寸前になったら少しずつ2に加えてのばす。
• 4.うらごしかぼちゃをラップで包み電子レンジ強（500W）1分半〜2分で解凍し、 3に加えて混ぜる。
• 5.1の型に等分に注ぐ。
• 6.天板に5をのせて湯を張り、160℃に予熱したオーブンで25分蒸し焼きにする。
• 7.粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし、冷めたら型からはずし器に盛る。
• ※材料の「うらごしかぼちゃ」を「うらごし枝豆」に代えてつくってみよう！

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